食べる米ぬかのレシピや利用方法は?ヒルナンデス等テレビで話題沸騰中!

みなさんこんにちは、らりぃです。今年はもう7月になるというのに涼しい日が続きますね。梅雨が明ければ平年通りの熱さになるんでしょうか!息子は早くプールに入りたくて仕方ないらしく毎日『プール、プール』と騒がしいです。さて今回は、食べる米ぬかのレシピや利用方法は?ヒルナンデス等テレビで話題沸騰中!という事で調べて行きたいと思います。

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ヒルナンデスに登場のマダムが美肌過ぎる

 

昨今は、

メイクもナチュラル

スキンケアも自然派

様々な健康食品

健康志向が高まっているんでしょうか?

 

そういう私も最近はスキンケアを

オーガニックに変えてみたり、

シャンプーもアミノ酸シャンプーに

変えてみたりしてるんですけどね。

 

ただ、私の場合は…

ズボラだからなんですよねw

だってお肌が綺麗で髪が綺麗だったら

お化粧もしなくて良いし、

色々なケアも楽になるかな?

と思って始めたんですよね。

 

子供を産んでからは

お化粧もあまりしなくなって

でも、お化粧をしなくなると

自然とお肌の調子も

良い事に気づいたんですよね。

 

そんなこんなで

オーガニックでお肌の再生を

図っているわけです。

なので、お肌に良いという

食品などを聞くと

ムダに食べたくなるんですが…

 

先日『ヒルナンデス』を見ていたところ

『新・ヒルナンデスに教えたい』

というコーナーで

【食べる米ぬか】なるものが

紹介されていたんですが、

その米ぬかを食べているという

マダムがすっぴんだというのに

スベスベ色白美肌でビックリ!

50代とは思えないようなお肌なんです!

 

そりゃあもう、

私の娘(7ヶ月)のような

もちもちスベスベで

すごい透明感でした。

 

そのマダムは、

新潟でジョイントファーム株式会社

という会社を経営し、

自社ブランド『源泉米』の

製造、販売を行っているんだそう。

 

ジョイントファームのHPを

拝見したところ

お写真があったので

ヒルナンデスに出ていたのは

代表取締役の大野敦子さんで

間違いないと思われます。

 

米ぬかって美味しいの?そもそも食べられるの?

 

お肌に良いと言われても

米ぬかってなんか不味そう。

という以前に食べられるのかな?

 

疑問が浮かんだので

ちょっと調べてみました。

 

米ぬかは、 脂肪が多く含まれていて

長く保存しておくと

酸化してしまうらしいのです。

 

この脂肪は植物性脂肪で、

とても体にいいものなんですが、

その他、米ぬかに含まれる

成分のリノール酸は

不飽和脂肪酸と言われ空気中の

酸素に触れると酸化物に変質し

体に害のある物になってしまうんです。

 

生の米ぬかの賞味期限は

長くて1週間ほど。

 

酸化を防ぐ為には

米ぬかをから煎りして

乾燥させることで

長期保存する事が可能になるんです。

 

から煎りしてから

密封して冷蔵庫で保存すれば

1ヶ月程はもつそうです。

 

今はお米を炊く直前に

精米して食べる家庭も

増えていますので、

(私の実家にも

5合用の精米機があります。)

 

食用として使うなら

精米したての米ぬかを

煎って保存した方が

いいみたいです。

 

自宅に精米機がない家庭でも

食べる専用に

『食べる米ぬか』が

販売されていますよ。

 

ヒルナンデスで紹介されていた

ジョイントファームの

『食べる米ぬか』は

こちらのジョイントファームHP内の

公式オンラインストアから

購入できますよ!

 

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美肌効果!健康にも良し!食べる米ぬかのレシピや利用方法

 

米ぬかとは、

玄米をついて白くする(精米)時に

出てくる薄茶色の粉の事です。

米ぬかには玄米の表皮と

胚芽がふくまれていて

この中に栄養価の

ほぼすべてがあります。

 

米ぬかが白米よりも

多くの栄養成分を

含んでいる事が分かりますね。

米ぬかはこんなにたくさんの栄養価を

含んでいるなんて…

今まで知らなかったのがもったいない!

 

そして、私が注目するのは

米ぬかだけに含まれる

特有の成分である

フェルラ酸

植物に含まれるポリフェノールの一種で

メラニン生成の抑制、

紫外線吸収機能があるので

『美白効果』が期待できます!

 

更に、酸化作用除去の働きがあるので

アンチエイジング

アルツハイマー病の予防なども

期待できるんだとか。

 

正に万能薬ですね。

これだけの栄養価ですから

他にもあげたらキリがない程の

効能があります。

 

もうここまでくると

米ぬかを食さないほうが

損してますね。

 

でも、米ぬかってどうやって

食べたら良いのでしょうか?

 

上で紹介した

ジョイントファームの

食べる為に作られている

『食べる米ぬか』は

食べやすく改良されているようで

味はきな粉のようにほんのり甘く

ヨーグルトに混ぜたり

コーヒー、スムージーなどに

入れたりしたら美味しいみたいです。

 

食べる専用に売られている米ぬかではなく

家庭で出た米ぬかの場合も

食べる事は出来ますが、

 

そのまま食べても

美味しいものではないですし

料理を作る際に

入れてみるのが良さそうです。

 

  • 入れすぎ注意!少量づつ味を見て
  • なるべく味の濃い料理に使うと良い

 

この2点を守ればだいたいの料理に

使えそうですよ!

 

米ぬかを食している人達は

  • カレーやシチュー
  • お好み焼き、たこ焼きの粉に混ぜて
  • 餃子の餡に混ぜて
  • お味噌汁にちょい足し
  • 納豆にちょい足し

などに使っているようです。

 

結構色々な料理に使えますね。

米ぬかは粉末なので、

ホットケーキやクッキーなど

お菓子を作る際に

粉ものに混ぜて調理するのも

いいみたいです。

さっそう明日から試してみよう!

 

でも、栄養分が高いからと言って

食べ過ぎも禁物です。

 

米ぬかは

『1日の摂取量は大さじ2杯程度まで』

の摂取が適当だそうです。

 

なぜかと言うと、

米ぬかに含まれている

『フィチン酸』は体内の毒物と結合して

体外に排出する性質があるのですが、

毒物だけではなくミネラルとも結合して

体外に排出してしまうので、

過剰に摂取するとミネラル不足に

なってしまう事があるんだそうです。

 

何でも極端に食べ過ぎるのは

身体に良くないですから、

程々に…ですね。

 

それに、米ぬかは食べるだけじゃなく

他にも色々と便利な用途があるんです!

 

  • 食器洗いの洗剤代わり(油汚れに効果的)
  • 拭き掃除に(ワックスと同等の効果有)
  • 有機肥料
  • ボディーソープ
  • 米ぬか洗顔
  • マッサージ

 

こんなにたくさんの用途があるんです!

なぜ、今まで知らなかったんだろう…

人生の半分損した気分です。

 

これからは、実家で精米した際は

から煎りして保存して

料理に掃除にたくさん使いたいと思います!

 

おわりに

今回は

食べる米ぬかのレシピや利用方法は?

ヒルナンデス等テレビで話題沸騰中!

という事で米ぬかについて

色々と調べてみました。

 

自然の万能薬というにふさわしい米ぬか

私のこれからは様々な用途で

使ってみたいと思います!

 

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